Herbstliches Grillen

30.10.2013

Nur Anfänger und Pessimisten beenden die Grillsaison schon im August, denn gerade die Monate mit -er am Ende – September, Oktober, November und Dezember – bieten Anlässe für originelle Grillfeste. Kühle Herbsttemperaturen und ein frischer Wind stören überhaupt nicht, wenn man kuschelig eingepackt auf Köstlichkeiten vom Rost wartet.

Mit einem zünftigen gasbetriebenen BBQ Gasgrill kann man das Kürbisschnitzen mit der ganzen Familie wunderbar nach draußen verlegen. Kind und Kegel beschäftigen sich vor Einbruch der Dunkelheit erst einmal damit, Kürbisse auszuhöhlen und möglichst schaurige Gesichter zu schnitzen. Da es früh dunkel wird, sind die mit Teelichtern beleuchteten Kürbisse dann beim Essen stimmungsvolle Hingucker.

Während die einen noch schnitzen, können die anderen schon das Festmahl vorbereiten: Die schönsten festen Fruchtfleischstücke werden in Würfel geschnitten und kommen zusammen mit Schinken, Zwiebeln, Kirschtomaten und Paprika erst auf einen Spieß und dann auf den heißen Grillrost. Aus dem Rest des Fruchtfleisches, süßer Sahne, Wasser, Salz, Pfeffer und Currypulver lässt sich mit dem richtigen Equipment eine würzige Kürbissuppe auf dem Grill zubereiten. Für die süß-säuerliche Note sorgen ein großer Boskopapfel und eine Prise Zimt. Zum Nachtisch sind zuckersüße gegrillte Marshmallows ein Hit – nicht nur für Kinder!

Es muss nicht gleich die Martinsgans vom Grill sein, aber nach einem Martinsumzug mit Laternen ist das gemeinsame Grillen ein gemütlicher Ausklang. Viele Lampions und Laternen bilden die Kulisse, um noch einmal lautstark alle Martinslieder zu singen, während die Würstchen brutzeln. Wer einen Feuerkorb besitzt, kann Stockbrot vorbereiten. Die Kinder werden begeistert sein! Dazu noch die passenden Getränke für Groß und Klein – viel mehr Aufwand ist gar nicht nötig für eine spontane kleine Martinsfeier im Garten.

Kinder kommt und ratet, was auf dem Grill heut‘ bratet! Ein tolles Erlebnis für kleine Kinder ist eine Nikolausfeier im Garten. Besonders viel Spaß macht das natürlich in einer großen Runde mit netten Nachbarn und Besuch vom „echten“ Nikolaus. Während der in sein goldenes Buch schaut und braven Kindern ihre Geschenke überreicht, schmurgeln gefüllte Bratäpfel auf dem Grill. Die lassen sich dann alle schmecken, wenn der Nikolaus sich verabschiedet hat. Dazu gibt es heiße Schokolade oder „Glühwürmchen“ (heißen Fruchtsaft) für die Kinder und Apfelpunsch für die Erwachsenen.

Noch mehr Ideen fürs Grillen in der kühleren Jahreszeit bietet das Buch Wintergrillen. Viel Spaß beim Ausprobieren!