Indoor Grillen

30.11.2013

Auch im Winter muss nicht auf das im Sommer liebgewonnene Grillen verzichtet werden, sofern man sich nicht von ein wenig Schnee und den kälteren Temperaturen aufhalten lässt. Scheitert es aber doch am rauen Klima, dann genügt alternativ auch der Griff zum praktischen Tischgrill. Mit selbigen kann ganz unproblematisch in den eigenen Räumlichkeiten Fleisch, Fisch oder Gemüse gegrillt werden!

Grillen im Winter wird zwar immer beliebter, doch manchmal genügt selbst die beste Ausrüstung und Selbstüberwindung nicht, um den kalten Temperaturen zu trotzen. Erwartet man zum Grillevent womöglich noch Besuch, so sitzt es sich draußen bei nasskaltem Wetter auch nicht allzu bequem. In diesem Fall bietet es sich an, die Essenszubereitung nach drinnen zu verlegen, denn hier warten vorgeheizte Räume, bequeme Stühle oder Sofas und ein eingedeckter Tisch. Das Grillen selbst muss deshalb aber nicht automatisch ausfallen und durch eine obligatorische Portion Pasta ersetzt werden, stattdessen kann auch der Tisch selbst zur Grillplatte werden. Hier bieten sich mehrere Möglichkeiten an:

• Elektrogrill:
  Ein praktischer Tischgrill sorgt auch in der kalten Jahreszeit für ungetrübte Stimmung. Während sie früher noch mit Spiritus und Brennpaste angetrieben und mit Heizschlangen betrieben wurden, lassen sich heute bereits Modelle nutzen, die ihre komplette Platte aufheizen und die Temperatur komfortabel über ein Thermostat steuern lassen können. Hier genügen in der Regel bereits wenige Minuten, um das Gerät aufzuheizen und schon kann das Grillvergnügen beginnen. Ansonsten funktioniert der Elektrogrill im Grunde wie ein normales Outdoor-Gerät, man nutzt also handelsübliches Zubehör zum Grillen und verwendet dieselben Zutaten, die auch im Sommer auf dem Grill landen würden. Ein weiterer ganz entscheidender Vorteil der elektrischen Tischgrills ist außerdem die Tatsache, dass die gängigen Modelle allesamt spülmaschinentauglich sind und über eine schnell zu reinigende Teflon-Beschichtung verfügen. 
  
  
• Raclette:
  Eine Variation des Indoor-Grillens ist außerdem das Raclette, welches ursprünglich einen aus der Schweiz stammenden Käse bezeichnet. Mittlerweile steht die Bezeichnung allerdings für das Grillen mit einem elektrischen Plattengriller, der durch eine kleine Heizspirale erhitzt wird. Die kleinen dazugehörigen Schüsselchen werden beim Raclette mit allerlei unterschiedlichem Gemüse gefüllt und schließlich mit einem speziellen, würzigen Raclette-Käse überbacken. Auf der darüber liegenden Grillplatte werden zeitgleich Fleischstücke ganz nach Belieben durchgebraten, natürlich können hier aber genauso gut auch Gemüse oder andere Speisen gegrillt werden. Dieser Grillspaß ist besonders zu Silvester beliebt. Wenn Sie noch auf der Suche nach einem passenden Raclettegerät sind, dann sollten Sie die Angebote aus dem Schnäppchenfinale von Otto wahrnehmen. Denn hier finden Sie Top Marken zu stark reduzierten Preisen, so macht das Kaufen doppelt Spaß.
  
  
• Heißer Stein:
  Bisher noch etwas weniger verbreitet ist der heiße Stein, den man beispielsweise auch aus Restaurants kennt. Ähnlich des Elektrogrills werden Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem erhitzten Stein gegrillt, der Stein selbst liegt dabei auf einem Eisengestellt, unter dem sich wiederum ein kleiner Behälter mit Spiritus oder Brennpaste befindet. Damit die Speisen nicht ankleben, sollte allerdings immer ein wenig Öl auf den Stein gegeben werden – auch Meersalz eignet sich zu diesem Zweck oder aber kleine Speckstücke, die immer wieder zwischen die Fleisch- und Gemüsestücke gelegt werden und so nicht nur Fett, sondern auch einen zusätzlichen würzigen Geschmack liefern.